Почему нельзя пить из ложки: что об этом говорят этнографы

Детям до сих пор говорят: из ложки не пей. Запретов вокруг ложки в русской деревне действительно хватало — только совсем других, и ни один из них к питью не относился.

Что означала ложка в русской деревне и почему ею не делились

Ложка была одной из немногих личных вещей крестьянина. Её помечали и старались не брать чужую — примерно как сегодня не берут чужую зубную щётку. Мужская ложка нередко отличалась от остальных размером и формой.

В обрядах ложка работала как символ члена семьи — живого или умершего. Не посуда, а заместитель человека. Отсюда и её роль в магии: ложку парня или девушки прижигали, чтобы приворожить приглянувшегося человека.

На Украине ложку умершего хозяина считали лечебной: ею, как верили, сводили родимое пятно, бородавку, нарыв, опухоль в горле. У такой ложки было и отдельное название — «одмирська».

Ложки-амулеты — это, кстати, не метафора. Металлические ложечки-амулеты находят в славянских погребениях и культурных слоях поселений X–XII веков; археологи выделяют два основных типа, и встречаются они от Новгорода и Старой Ладоги до Полтавы и Старой Рязани.

Какие застольные правила были связаны с ложкой

Перед едой ложку обычно кладут выемкой кверху — это как бы приглашение к трапезе. После еды её переворачивают: наелись, спасибо. Мелочь, но читалась она всеми и без слов.

Работало это не везде одинаково. В Орловской губернии, наоборот, не разрешалось класть ложку «вверх лицом» до трапезы: иначе, говорили, «умрёшь с раскрытым ртом и глазами».

Такие правила собирал и разбирал фольклорист Андрей Топорков — у него есть отдельная работа о структуре и функциях сельского застольного этикета. И этикет этот был плотный: почти каждое движение за столом что-нибудь значило.

Питьё в том же застолье было отдельным делом и отдельным ритуалом — его разбирали Альберт Байбурин и тот же Топорков в очерках «У истоков этикета». Пили вкруговую из больших серебряных сосудов: в XII веке их называли чарами, в XV–XVII — братинами. Недопить считалось обидой: «Кто не выпил до дна, не пожелал добра», «Недопиваешь, так недолюбливаешь».

Почему ложки оставляли на столе на поминках

На поминальной трапезе ложка кормила мёртвых. По поверью белорусов Могилёвской губернии, её нужно было класть на стол после каждого приёма пищи — чтобы ею ели деды, — и непременно выемкой вверх, иначе покойники перевернутся в могилах лицами вниз.

Одна ложка, оставленная на столе, обозначала одного умершего члена семьи. Много ложек — всю родню, включая живых и мёртвых. В Гомельской области после поминок ложки складывали в кучу и оставляли до утра, чтобы быть всем вместе «на том свете».

Там же на «деды» ложки на ночь раскладывали вокруг миски с поминальным блюдом, а утром смотрели: если какая-то перевернулась, значит, ею пользовался умерший.

Гадали ложками и о живых. На Украине и в Белоруссии под Рождество участники ужина складывали свои ложки венчиком на бортик миски с остатками кутьи: упадёт или перевернётся за ночь — владелец в этом году умрёт. На Русском Севере ложки с водой выносили на улицу: замёрзнет с ямочкой — плохо, с бугорком — жить.

Почему нельзя пить из ложки: что об этом известно

А теперь по существу вопроса. В сводках поверий о ложке запрета пить из неё нет. Там есть личная ложка, поминальная ложка, гадательная, приворотная, лечебная — но не питьевая.

Объяснение, похоже, проще и ближе. Ложкой в деревне хлебали — жидкое ели из общей миски, а пили из чаши, ковша, братины. Пить из ложки было просто не принято, потому что для этого существовал другой предмет, а не потому, что это грозило бедой.

Дальше вступает застольный этикет, у которого своя строгая логика: за общим столом важен порядок движений, и человек, тянущий из ложки, из этого порядка выпадает. Сегодняшняя фраза «из ложки не пей» — скорее всего, как раз наследница такого правила приличия, а не приметы.

Так что надёжного объяснения через народные верования у запрета нет. Обычная история для приметы, которую мы слышим от взрослых как предупреждение: сама фраза дожила, а обоснование к ней придумали задним числом.

Откуда взялись ложки на Руси и когда появились серебряные

Ложка старше вилки и появилась ещё в древности. Самые ранние делали из дерева, кости и рога; греки обходились удобными по форме морскими ракушками, в Египте ложки резали из слоновой кости, камня и дерева.

В домонгольской Руси основная масса ложек была деревянной. Резали их преимущественно из клёна — за вязкость и красивую текстуру, — но попадаются и липовые с берёзовыми. Археологи различают несколько типов новгородских ложек X–XV веков, и разница между ними — в угле наклона черпака и в форме рукояти.

Принято считать, что первые серебряные ложки на Руси отлили в 998 году по приказу князя Владимира для его дружины; деревянные и серебряные ложки упоминает и «Повесть временных лет».

Современная форма — та, где чашеобразная часть в конце уже, чем в основании, — сложилась только к 1760 году. А деревянная ложка попутно стала музыкальным инструментом: игровой комплект составляет от трёх до пяти ложек, звук извлекают ударами по задним сторонам черпаков.