Товарный дефицит преследовал СССР почти всю его историю: за хлебом занимали очередь с четырёх утра, а снабжение крупных городов и провинции различалось в разы.
Как выглядели очереди за хлебом
За хлебом очередь занимали с четырёх утра. Привозили его в магазин к десяти, а продажа начиналась только около одиннадцати. Рабочим приходилось бросать станок в цеху и бежать в магазин — иначе хлеба могло не остаться. Так жил посёлок Бисер в Пермской области в начале 1972 года. И это был не единичный случай.
Какие продукты исчезали из советских магазинов
К февралю того года из магазинов целого ряда регионов пропали самые обычные продукты — масло, сахар, колбаса, рыба, молочка, овощи, картошка. Иногда даже хлеб. Дефицит в СССР существовал практически на всём протяжении истории страны, но в разные периоды принимал разные масштабы.
Почему в СССР был дефицит
Экономисты объясняют это довольно просто. Государство держало цены на искусственно низком уровне, спрос рос, а предложение за ним не поспевало. Нобелевский лауреат Милтон Фридман формулировал это ещё резче: «Мы, экономисты, знаем не очень много, но мы знаем, как создать дефицит. Если хотите дефицит помидоров — примите закон, что продавать их можно не дороже двух центов за фунт. Дефицит будет мгновенно».
Система категорий снабжения городов в СССР
Причём снабжение по стране распределялось неравномерно. С 1931 года действовала система «списков городов» — населённые пункты делили на четыре категории снабжения. Особый и первый списки получали крупные промышленные центры вроде Москвы, Ленинграда, Баку, Донбасса — им доставался хлеб, мясо, масло, сахар в первую очередь и по повышенным нормам. По данным историка Елены Осокиной, в 1934 году такие потребители составляли лишь 40% населения, но забирали до 80% всех товаров, поступавших в торговлю.
Как снабжались небольшие города и посёлки
Второй и третий списки — небольшие города и предприятия — получали централизованно только хлеб, сахар, крупу и чай, причём по заниженным нормам. Остальное приходилось искать на месте, где придётся.
Как дефицитные товары разыгрывали в лотереях
Дефицитные вещи — вплоть до автомобилей — иногда разыгрывались в государственных лотереях. А слово «достать» вместо «купить» вошло в советскую разговорную речь настолько прочно, что до сих пор понятно без объяснений.
Источник, помимо материалов Википедии: письма граждан в советскую прессу и исследования историка Е.А. Осокиной о системе снабжения.